Название: Выпечка десерта Macarons Автор: — Год выпуска: — Цена: — Сайт: Описание: Всегда мечтали делать macarons дома? Угощать друзей, готовить их на заказ, дарить как комплимент? После курса вы сможете делать этот капризный десерт на любой кухне. В онлайн-уроке вы найдете пошаговую технологию приготовления, отсаживания и выпечки десерта «macarons». Узнаете о всех возможных ошибках и их причинах. В уроке собран весь мой опыт в приготовлении макаронс. Я поделюсь всеми секретами, наблюдениями и рекомендациями, которые значительно облегчат вам задачу! Весь процесс отображен на видео и подробно описан в текстовом файле. Из курса вы узнаете:
• Как подобрать инвентарь и ингредиенты. • Что такое итальянская меренга и как готовить макаронс на ней. • Как "подружиться" с вашей духовкой и подобрать правильный температурный режим. • Как правильно замесить тесто. • Как сделать различные виды начинок: авторские и классические. • Какие красители использовать для лучшего результата. • Как сделать красивые цветные разводы на макаронс. • Как добиться идеальной юбочки и "мяса". • Как правильно хранить макаронс и подавать их к столу.
В курсе представлен рецепт классического и шоколадного печенья "macaron", а так же начинки:
• Клубника-базилик • Фундучный ганаш • Смородина-белый шоколад • Пряная вишня с ромом • А также базовые рецепты классических начинок (разные виды ганаша и на сливочном сыре).
На примере этих начинок вы сможете создавать свои невероятные сочетания! Примечания: Обратная связь: ответы на все ваши вопросы относительно курса Постоянный доступ к уроку в личном кабинете с любого устройства Видео процесса приготовления и подробный текстовый файл с теорией На 100% проработанные рецептуры ↓ Скачать: ↓
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям Вы не можете скачивать файлы
