М. Биттман, К. Конан - Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты (2024) бесплатно
Главная»Разное»М. Биттман, К. Конан - Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты (2024)
·
Автор
Сообщение
Prescious®
М. Биттман, К. Конан | Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты (2024) [PDF] -Автор: М. Биттман, К. Конан Перевод: В. Топоркова Издательство: ХлебСоль Серия: Домашний хлеб ISBN: 978-5-04-181082-5 Жанр: хлебопечение, домашний хлеб, кулинарные рецепты Формат: PDF Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Цветные Описание: Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы собрали все рецепты идеального домашнего хлеба в своей новой книге "Цельнозерновой хлеб и выпечка". Книга содержит шесть последовательный глав: приготовление закваски и первого хлеба, подробное обсуждение видов зерна, муки, оборудования, подкормка закваски и выпекание первого "хлеба Биттмана", другие варианты хлеба. Кроме того, пицца, булочки, маффины, рогалики, крендели, а также сладкая выпечка, панкейки и вафли. Цель книги возвышенная, но простая: сделать цельнозерновой хлеб на натуральной закваске основой здорового питания.
"Дополнительная информация:"
"Приготовьтесь к тому, что путь к успеху не будет быстрым: ваш первый опыт, возможно, вызовет у вас смешанные чувства, и он совершенно точно будет хуже, чем десятый, а десятый - хуже, чем пятидесятый. Но настанет день, когда ваш хлеб будет выглядеть так, же красиво, как фотографии на страницах этой книги, и вы сможете повторять его так часто, как захотите". - Марк Биттман Содержание Благодарности Предисловие Глава 1 Свой первый хлеб Глава 2 Секреты цельнозерновой выпечки Глава 3 Хлеб Биттмана Глава 4 Идеальные варианты Глава 5 Пицца, лепешки и булочки Глава 6 Сладкая выпечка Алфавитный указатель Из реальных отзывов: «После прочтения этой книги мне больше не нужны магазинные батоны! Книга показала, как просто и интересно готовить свой собственный хлеб. Без лишних добавок, консервантов и прочего «химического набора». Только натуральные продукты. А еще книга помогла мне научиться терпению и наблюдательности. Приготовление хлеба - это не просто процесс, это восхитительное занятие для души. Благодарю авторов за создание этого ценного источника информации» Ирина Тимоша
Скриншоты:
Дополнительные скриншоты:
Главная»Разное»М. Биттман, К. Конан - Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты (2024)
·
Скачать М. Биттман, К. Конан - Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты (2024) слив курса.
Текущее время: Сегодня 09:30
Часовой пояс: GMT + 4
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям Вы не можете скачивать файлы
