Кристина Чо | Молочный хлеб и лунные пряники. Традиционные рецепты китайских пекарен (2024) [PDF] -Автор: Кристина Чо Перевод: А. Ковальчук Издательство: АСТ Серия: Мировая еда ISBN: 978-5-17-155068-4 Жанр: кулинария, китайская кухня, домашний хлеб Формат: PDF Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Цветные Описание: Это первая книга, посвященная исключительно китайским пекарням и кафе, но она предназначена не только для тех, кто ностальгирует по еде из китайских пекарен, – она предназначена для всех домашних пекарей, которые хотят добавить в свой репертуар новые захватывающие рецепты. Молочный хлеб - это настоящая кулинарная изюминка, которая завораживает ароматом свежести и нежной текстурой. Здесь вы найдете рецепты многих китайских блюд на завтрак: сладкие и соленые булочки, молочный хлеб, причудливые пирожные – это и многое вас научит готовить Кристина Чо, фуд-блогер, чья семья владела и управляла китайским рестораном.
"Дополнительная информация:"
Предисловие. Из Гонконга в Кливленд. Пекарни и что в них пекут. Китайское в американском: взгляд изнутри. Какие бывают пекарни. Из чего будем печь. Магазин азиатских товаров и что в нем покупать. Кулинарный инвентарь. Глава 1. Свежий хлеб, лепешки бин и всякие разные бао. Пекарня "Фей Да". "Нью-Йорк, Нью-Йорк". Глава 2 . Булочки, но не слишком сладкие. Хранитель традиций, любимая всеми тетушка Лидия.... Глава 3 . Булочки со свининой и не только. "Восточная пекарня". Сан-Франциско, шт. Калифорния. Глава 4. Торты + тарталетки = гао. Глава 5 . Китайское печенье... без предсказаний. Пекарня "Феникс". Лос-Анджелес, шт. Калифорния. Глава 6 . Китайский завтрак. Кафе "Чай-кофе у Рея". Филадельфия, шт. Пенсильвания Глава 7. Чаи и другие напитки. Модели для сборки. Заветная розовая коробка. Ассорти на пару. Коробка с печеньем на праздник. Слова благодарности. Указатель. Об авторе.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям Вы не можете скачивать файлы
