Мари Каффарель - Большая книга мясных деликатесов (2024) бесплатно
Главная»Разное»Мари Каффарель - Большая книга мясных деликатесов (2024)
·
Автор
Сообщение
Prescious®
Мари Каффарель | Большая книга мясных деликатесов (2024) [PDF] -Автор: Мари Каффарель Издательство: КоЛибри Серия: Высокая кухня ISBN: 978-5-389-25323-0 Жанр: Кулинария Формат: PDF Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Цветные Описание: Книга французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных блюд. Автор поделится секретами, как добиться отличных результатов в процессах вяленья, засолки, маринования мяса, приготовления колбасного фарша, набивки и формовки колбас, фламбирования, поширования и многого другого. Приготовьте разнообразные ароматные блюда в сопровождении гармоничных соусов и приправ и отправьтесь в гастрономическое путешествие! Мари Каффарель окончила факультет социальных наук в Австралии, в дальнейшем целиком посвятила себя мясницкому делу во Франции. Она стала ученицей месье Пайани, мясника в третьем поколении и хозяина старинной мясной лавки в Марселе «Дом Пайани», который научил ее не только мастерству разделки мяса, но и искусству приготовления мясных деликатесов. В 2019 году Мари Каффарель возглавила «Дом Пайани».Скриншоты:
Главная»Разное»Мари Каффарель - Большая книга мясных деликатесов (2024)
·
Скачать Мари Каффарель - Большая книга мясных деликатесов (2024) слив курса.
Текущее время: Сегодня 08:37
Часовой пояс: GMT + 4
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям Вы не можете скачивать файлы
