Главная
Трекер
Группы
Вход
Регистрация

Джон Ковини - Гурманистика. Культура еды и еда как культура (2016) бесплатно

Ответить на тему Главная » Разное » Джон Ковини - Гурманистика. Культура еды и еда как культура (2016)

 · 
 
Автор Сообщение

Prescious ®
Джон Ковини | Гурманистика. Культура еды и еда как культура (2016) [PDF] - Автор: Джон Ковини
Перевод: О.В. Гритчин
Издательство: Гуманитарный Центр
ISBN: 978-617-7022-92-2
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Качество: OCR
Иллюстрации: Отсутствуют
Описание:
Джон Ковини исследует «еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.
Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.Скриншоты:
Слив складчины:

Чтобы скачать файл "Джон Ковини - Гурманистика. Культура еды и еда как культура (2016)"

Вам нужно Авторизоваться на сайте под своим логином. Если у Вы ещё не зарегистрированы, тогда Вам нужно пройти Регистрацию

Показать сообщения:    
Ответить на тему Главная » Разное » Джон Ковини - Гурманистика. Культура еды и еда как культура (2016)

 · 

Скачать Джон Ковини - Гурманистика. Культура еды и еда как культура (2016) слив курса.

Текущее время: Сегодня 03:29

Часовой пояс: GMT + 4



Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы не можете скачивать файлы
Связь с администрацией  |  Для правообладателей


⇧
⇩